Revista global de biología, agricultura y ciencias de la salud

Abstracto

Cinética de absorción de monosacáridos, disacáridos y su combinación con su impacto en la disponibilidad de glucosa

Ramesh Prajapati1*, Jogeswar Mohapatra2, Manoranjan Sharma2, Abhishek Jha2, Randeep Patro2, Shilpa Dhar1, Pravin Chondhekar1, Pratibha Purohit1, Abhijit Chatterjee2, Govindarajan Raghavan1

Los carbohidratos son los macronutrientes primarios que los humanos consumen para satisfacer la necesidad del cuerpo de una fuente de energía. Los monosacáridos como la glucosa son la forma más simple de carbohidrato que se absorbe fácilmente en el torrente sanguíneo, seguidos por los disacáridos como la sacarosa, que se convierten en glucosa antes de la absorción y la liberación de energía. Para evaluar la absorción, distribución y cinética de absorción de la glucosa, la sacarosa y una combinación de las dos en el torrente sanguíneo, se realizó un estudio preclínico en ratas Sprague Dawley (SD) que mostró una liberación de energía instantánea y sostenida a través del cambio en el nivel de glucosa en sangre después de la ingesta del producto de prueba. Los datos de glucosa en sangre probados con un glucómetro se analizaron y evaluaron utilizando un método de regresión. El estudio de comparación determina si los monosacáridos, los disacáridos o una mezcla de ambos tienen un impacto en la cinética de absorción y el mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre. El resultado mostró que la glucosa se absorbió en el torrente sanguíneo a un ritmo más rápido, ya a los 60 segundos (tiempo de inicio) que la sacarosa, y alcanzó su punto máximo en 30 minutos, proporcionando así energía instantánea. Además, la sacarosa y su combinación con glucosa mantuvieron los niveles de glucosa en sangre durante más tiempo en comparación con la glucosa sola, con una pendiente de regresión menor de 0,744 (sacarosa) frente a 1,247 (glucosa). La sacarosa y su combinación con glucosa proporcionan una liberación de energía lenta y constante hasta 4 horas. En conclusión, la glucosa proporciona energía instantánea, mientras que la sacarosa y su combinación con glucosa proporcionaron una liberación de energía sostenida después de la ingesta.