Ruswahyuni), Pujiono Wahyu Purnomo y Cahyono Purbomartono
El moco es uno de los mecanismos de defensa no específicos, ya que es el primer elemento de los organismos acuáticos
que entra en contacto físico, químico o biológico con el medio ambiente. La investigación del mecanismo de autodefensa del moco
se llevó a cabo en un pez de agua dulce, la tilapia (Oreochromis mosambicus).
Se utilizaron ocho (8) tipos de lectina para examinar la proteína residual basada en carbohidratos del componente mucoso
según el método de observación histológica e histoquímica. La revisión se dirigió como
información básica para una revisión detallada sobre los aspectos de adaptación fisiológica.
Los resultados mostraron que el moco en las células caliciformes del paladar, la lámina primaria de las branquias, el ecófago
y la piel reaccionaron con la lectina WGA (aglutinina de germen de trigo). En otra parte, el moco de las
células caliciformes en las células del paladar y el esófago reaccionó con PNA (aglutinina de maní). En base a estos resultados
, se puede concluir que la mucosidad de las células caliciformes del esófago contiene residuos de N-acetil
glucosamina y/o ácidos similares β-galactosa y α-N-acetil galactomina. La mucosidad de las células caliciformes del
paladar contiene residuos de X-acetil glucosamina y/o ácido sialato y galactosa. Mientras que la mucosidad de
las láminas branquiales contiene residuos de carbohidratos, concretamente N-acetil glucosamina y/o ácido sialato.