Bioquímica y Bioquímica Analítica

Abstracto

Análisis de fructosa 1,6-difosfato en caldo de fermentación mediante cromatografía iónica

Jian ming Wang, Ying Xun, Ping Hu, Jin xiu Zhang y Li-an Wang

En este estudio, se estableció un nuevo método para la detección rápida y precisa de fructosa 1,6-difosfato (FDP) presente en el caldo de fermentación utilizando cromatografía iónica. Con una columna de aniones AS11-HC, detección de conductividad suprimida y elución de KOH de 50 m mol/L, se pueden completar análisis cualitativos y cuantitativos de FDP en el caldo de fermentación en 5 min. El límite de detección mínimo del método para FDP fue de 0,032 μmol/L (S/N=3). Dentro de las concentraciones que van desde 3,3 a 211,5 μmol/L se obtuvo una relación lineal significativa (r=0,9999, p<0,0001), buena recuperación (99,0%~100,3%) y precisión de medición (≤0,04%, n=5). El método puede analizar cualitativamente PO4 3-, fructosa-6-fosfato y glucosa 6-fosfato en el caldo de fermentación simultáneamente. Los resultados obtenidos por este método no tuvieron diferencias significativas con los obtenidos mediante el método de análisis enzimático.