Hiroshi Y. Ogata*, Ashraf Suloma
El objetivo del presente estudio fue investigar las características de la composición de ácidos grasos gonadales en 19 especies de peces de arrecife de coral salvajes (Serranidae, Lutjanidae, Lethridae, Siganidae y Labridae) de aguas filipinas (11 especies de hembras) y japonesas (8 especies de hembras y 5 especies de machos) con especial atención a los niveles de ácido araquidónico (ArA), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA) y sus proporciones. Los niveles de ArA fueron siempre más altos que los niveles de EPA en lípidos polares de todas las especies y en lípidos neutros en 17 de las 19 especies. En lípidos polares ováricos de las 19 especies, el nivel de ArA varió de 6.0% a 19.4%, mientras que el nivel de EPA varió de 0.9% a 6.2%. El nivel de DHA ovárico también fue siempre más alto que el EPA en todas las especies analizadas. En consecuencia, las proporciones ArA/EPA de estas especies fueron altas, a diferencia de las especies de aguas frías y templadas. ArA fue el principal componente de ácidos grasos en los lípidos polares de los testículos de tres especies de Lethrinus (21,4% a 22,9%). Por lo tanto, ArA no es un componente menor, es decir, los principales ácidos grasos altamente insaturados (HUFA) de los lípidos polares en todas las gónadas de los peces de arrecife de coral son DHA y ArA (no EPA). La presente información sobre la composición de ácidos grasos gonadales se puede utilizar como guía para promover dietas adecuadas para reproductores de peces de arrecife de coral tropicales, productos de acuicultura emergentes en países en desarrollo.