Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Construcción de mutantes de Listeria monocytogenes con deleciones en el marco de lectura de transportadores de casete de unión a ATP (ABC) putativos y análisis de su crecimiento en condiciones de estrés

Yanhong Liu, Marina Ceruso, Nereus W. Gunther IV, Tiziana Pepe, María Luisa Cortesi y Pina Fratamico

Listeria monocytogenes es un patógeno transmitido por los alimentos que es difícil de eliminar, ya que puede sobrevivir en diferentes condiciones de estrés, como un pH bajo y un alto nivel de sal. Comprender su supervivencia en condiciones de estrés es importante para controlar este patógeno en los alimentos. Se ha demostrado que los transportadores ABC se inducen en L. monocytogenes sometidos a alta presión y tratamientos con nisina; por lo tanto, planteamos la hipótesis de que los genes que codifican los transportadores ABC pueden estar involucrados en las respuestas generales al estrés. Para estudiar la función de estos genes, se crearon mutantes de deleción de los genes del transportador ABC (LMOf2365_1875, LMOf2365_1877) en L. monocytogenes F2365, y estos mutantes de deleción
se probaron en diferentes condiciones de estrés. En comparación con el tipo silvestre, ΔLMOf2365_1875 y ΔLMOf2365_1877 mostraron un crecimiento más lento bajo tratamientos con nisina (250 μg/ml) y ácido (pH 5). Bajo tratamiento con sal (5% NaCl en medio mínimo), ΔLMOf2365_1877 mostró un crecimiento más lento mientras que ΔLMOf2365_1875 tuvo un crecimiento similar al del tipo salvaje. Además, ΔLMOf2365_1875 tuvo una mayor capacidad para formar biopelículas en comparación con el tipo salvaje. Nuestros resultados indican que estos mutantes de deleción pueden ser más sensibles a múltiples condiciones de estrés en comparación con el tipo salvaje, lo que sugiere que LMOf2365_1875 y LMOf2365_1877 pueden contribuir a la respuesta general al estrés en L.
monocytogenes. Una comprensión del crecimiento de estos mutantes en múltiples condiciones de estrés y su capacidad para formar biopelículas puede ayudar en el desarrollo de estrategias de intervención para controlar L. monocytogenes en los alimentos y en el medio ambiente.