Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Cystcercus bovis: prevalencia, factores de riesgo asociados y carácter del quiste por carga de órganos en el matadero municipal de Haramaya, zona este de Hararghe del estado regional de Oromia, Etiopía

Abdallahi Abdurehman1*, Safi.Hussen2, Mohammed Jafer2, Fayisa Aliye2, Abadir Jemal2, Sharif Abdusemed1

Antecedentes: La cisticercosis bovina es una infección del ganado causada por la etapa larvaria de Cysticercus bovis, el cestodo intestinal humano. Objetivos: Se realizó un estudio transversal desde noviembre de 2015 hasta marzo de 2016 con los objetivos de determinar la prevalencia de la cisticercosis bovina, la distribución de los quistes en diferentes órganos y la viabilidad de los quistes en el ganado sacrificado en el matadero municipal de Haramaya. Materiales y métodos: La técnica de muestreo aleatorio fue la estrategia de muestreo utilizada para recopilar todos los datos necesarios de la encuesta del matadero de los animales del estudio. El tamaño de muestra requerido para este estudio se determinó con base en la prevalencia esperada (50%) de C. bovis y la precisión absoluta deseada del 5% y el IC del 95%. Con respecto a los factores de riesgo asociados con la prevalencia de C. bovis, se analizó el efecto del sexo, la edad y la puntuación de la condición corporal de los animales sacrificados mediante regresión logística y reveló que no hubo diferencia estadísticamente significativa (P >0,05) entre el sexo. Pero se observaron diferencias de significancia estadística (P<0,05) entre las categorías de edad y las puntuaciones de condición corporal. La proporción de quistes viables en los sitios de inspección fue lengua (31,25%), hombro (28,12%), músculo masetero (21,9%), hígado (15,625%) y corazón (3,125%). Resultado: La prevalencia general fue del 14,39% con (IC del 95% de 0,11-0,18). Se recogieron un total de 80 C. bovis durante la inspección, de los cuales 32 (40%) se encontraron vivos mientras que los 48 restantes (60%) eran quistes degenerativos. La distribución anatómica del quiste mostró que 28 (35%), 22 (27,5%), 19 (23,75%), 7 (8,75%) y 4 (5%) de C. bovis se observaron en el músculo del hombro, lengua, músculo masetero, hígado y corazón respectivamente. De 337 bovinos machos examinados, 48 ​​(14,23%) presentaron quistes de cisticercosis bovina, mientras que 11 (15,06%) de las 73 hembras investigadas estaban infectadas. Conclusión: En conclusión, el presente estudio reveló que se observó una alta prevalencia de C. bovis y, por lo tanto, se debe hacer hincapié en este problema para mejorar la salud, la calidad y la cantidad de carne de res que pueda satisfacer los requisitos internos del país.