Agrotecnología

Abstracto

Efecto del embolsado sobre las propiedades químicas del mango ( Mangifera indica L.) cv. Alphonso

Nagaharshitha D, Khopkar RR, Haldankar PM, Haldavanekar PC y Parulekar YR

Se realizó un experimento para estudiar el efecto del embolsado en el crecimiento y desarrollo del mango ( Mangifera indica L.) cv. Alphonso en el año 2012 de marzo a junio, realizado en un diseño de bloques al azar. Los frutos de mango se sometieron a seis tipos de tratamientos de embolsado con 3 réplicas a los 60 días después del cuajado del fruto. Los resultados mostraron que los parámetros químicos como el contenido de humedad, la acidez, los SST, los azúcares reductores, no reductores y el β caroteno no variaron significativamente debido al embolsado. Además, los azúcares totales en los frutos de las bolsas de tela de muselina y de scurting mejoraron en la etapa de maduración con respecto al control. La calidad sensorial en los frutos de las bolsas de tela de muselina y de scurting mejoró con respecto al control.