Revista de Patología Vegetal y Microbiología

Abstracto

Inhibición de Fusarium oxysporum por Diospyros cuneata : extracto acuoso y su encapsulación por gelificación iónica

Ruiz-Ruiz JC, Peraza-Echeverría L, Soto-Hernández RM, San Miguel-Chávez R, Pérez-Brito D, Tapia-Tussell R, Ortiz-Vázquez E and Rodríguez-García CM

La aplicación de extractos de plantas para controlar hongos patógenos de cultivos es una estrategia ecológica que podría ser potencialmente útil en la agricultura. Se han probado extractos acuosos de algunas especies del género Diospyros spp contra hongos patógenos de cultivos. Sin embargo, no existe información sobre el efecto inhibidor de los extractos acuosos de Diospyros cuneata sobre el crecimiento micelial de Fusarium oxysporum, un patógeno responsable del “mal de Panamá” y la “podredumbre del tallo de la vainilla”. Por lo tanto, se probó in vitro la actividad antifúngica de extractos acuosos de hojas de Diospyros cuneata colectadas durante las estaciones seca y lluviosa contra esporas de Fusarium oxysporum. Solo el extracto acuoso de hojas colectadas durante la estación seca tuvo un efecto inhibidor sobre el crecimiento micelial de esporas asexuales (concentración inhibitoria mínima de 2.5%). El análisis fitoquímico mostró que ambos extractos acuosos contenían principalmente flavonoides y taninos; el perfil cromatográfico mostró una mayor abundancia de compuestos polares en el extracto de la estación seca. Además, la actividad antifúngica observada probablemente esté correlacionada con la abundancia de algunos metabolitos secundarios producidos por el estrés hídrico y las condiciones de la estación seca. La bioactividad de los extractos acuosos de hojas de Diospyros cuneata podría almacenarse y liberarse mediante encapsulación; un ejemplo eficaz de esto se probó utilizando alginato-inulina para preparar microperlas mediante gelificación iónica.