Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Evaluación de diferentes fuentes de proteína animal en la formulación de dietas para alevines de gurami azul, Trichogaster trichopterus

Kedar Nath Mohanta *, Sankaran Subramanian, Veeratayya Sidweerayya Korikanthimath

Con base en los requerimientos nutricionales de los alevines de gourami azul, Trichogaster trichopterus, como se informó anteriormente, se formularon nueve dietas experimentales con 350 g de proteína, 80-100 g de lípidos y 16-17 MJ de energía digestible/kg de dieta utilizando carne de caracol (D-1), desechos de procesamiento de pescado de agua dulce (D-2), subproducto de surimi (D-3), despojos de pollo (D-4), lombriz de tierra (D-5), calamar (D-6), mejillón (T-7), hígado de pollo (T-8) y camarón magro (T-9) como principal fuente de proteína además de harina de pescado y torta de aceite de maní y alimentados ad libitum a los peces (3,54 ± 0,02 g) durante un período de 45 días. Se utilizaron veintisiete tanques circulares de plástico reforzado con fibra de interior con 200 L de agua para la cría de los peces. Al final del experimento se encontró que la dieta de harina de calamar alimentada con peces (D-6) tuvo los mejores resultados en términos de aumento de peso, índice de conversión alimenticia (FCR), tasa de crecimiento específico (SGR) y índice de eficiencia proteica (PER). Sin embargo, las dietas de desechos de procesamiento de peces de agua dulce (D-2) y subproducto de surimi (D-3) tuvieron un crecimiento y rendimiento dietético casi similares (p>0,05) a los de las dietas de harina de calamar, mejillón, hígado de pollo y camarón magro y, por lo tanto, tanto estos desechos de procesamiento de pescado como los subproductos de surimi podrían usarse como fuentes de proteína no convencionales para formular dietas nutricionalmente equilibradas y rentables para el gourami azul.