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Abstracto
Producción de hongos a bajo costo a partir de desechos agrícolas en un entorno controlado para el avance económico
Oyedele OA, Adeosun MV y Koyenikan OO
Los hongos (ostra y shiitake) se cultivaron en un ambiente controlado utilizando desechos agrícolas, mazorcas de maíz, salvado de arroz, salvado de trigo y desechos de algodón como sustratos. Se secaron 30,0 g de cada uno de los hongos producidos a temperaturas de 60, 105 y 120 °C, se molieron y se envasaron. Se congelaron muestras recién cosechadas de ambos. Se determinaron las propiedades físicas de los hongos recién cosechados y el análisis proximal reveló que el hongo producido utilizando este método es de alta calidad. La tecnología de producción es relativamente simple, más barata y apropiada para nuestras condiciones locales. Este artículo examina cómo se pueden producir hongos utilizando desechos agrícolas en un entorno controlado para el avance económico.