Revista de trastornos nutricionales y terapia

Abstracto

Ingesta de nutrientes en niños con autismo

Erin Moore, Tina Crook, Jill James, Dana Gonzales y Reza Hakkak

El objetivo de este estudio fue examinar la adecuación de la ingesta de nutrientes y determinar el impacto del uso de multivitamínicos en la ingesta de nutrientes en niños con autismo. Este fue un análisis retrospectivo de los datos del cuestionario de frecuencia de alimentos recopilados de 54 niños, de 2 a 8 años, en el Estudio de esfuerzo metabólico y genómico integrado del autismo en el Instituto de investigación del Hospital Infantil de Arkansas, Little Rock, AR. El porcentaje promedio de kilocalorías de carbohidratos, proteínas y grasas se encontraba dentro de los rangos aceptables de distribución de macronutrientes en 56%, 14% y 33%, respectivamente. Las ingestas medias de calcio, potasio, vitamina E, vitamina D y fibra estaban por debajo de los niveles de ingesta dietética de referencia (IDR) en 75%, 57%, 77%, 25% y 41%, respectivamente. La ingesta media de vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina C y vitamina B6 superó la ingesta diaria recomendada en 216%, 233%, 270%, 452% y 228%, respectivamente. No se encontraron diferencias en la ingesta de vitamina D, vitamina E, calcio, kilocalorías totales, carbohidratos, proteínas y grasas entre los niños que consumían multivitamínicos y los que no los consumían. Estos datos indican que los niños con autismo tienen dietas adecuadas en kilocalorías y macronutrientes, mientras que existen desequilibrios en la fibra y varios micronutrientes. Las intervenciones dietéticas para niños con autismo deben estar dirigidas a abordar estos posibles desequilibrios nutricionales.