Revista de ciencia y tecnología de membranas

Abstracto

Mejora del rendimiento del proceso de destilación por membrana de jugo de frutas

Deshmukh SK, Sapkal VS y Sapkal RS

En este trabajo se aplica la destilación por membrana para concentrar jugo de naranja. La solución modelo de jugo de naranja utilizada en este estudio se preparó con sacarosa de grado pro-análisis, citral y butirato de etilo, 98%. Los experimentos se realizaron en un módulo de hoja plana utilizando solución de sacarosa como alimentación. La concentración de una solución de sacarosa, utilizada como jugo de fruta modelo, se llevó a cabo en una destilación por membrana de contacto directo utilizando una membrana de PTFE (politetrafluoroetileno) hidrófoba de tamaño de poro de 0,2 μm y porosidad del 70%. La modificación de la superficie de la membrana de PTFE se ha llevado a cabo tratando la membrana con una solución de alcohol y agua para hacerla hidrófila y luego se recuperó la hidrofobicidad mediante secado. Se estudiaron las influencias de la temperatura de alimentación, la concentración de alimentación, el caudal y el tiempo de operación en el flujo de permeado para membranas tratadas y no tratadas. En este trabajo, se compararon las membranas tratadas y no tratadas en términos de flujo de agua. Dentro del rango probado, MD con membrana de superficie modificada, el flujo de agua se ha mejorado significativamente al tratar la superficie de la membrana.