Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Optimización del proceso de producción de L-glutaminasa, un inhibidor de tumores a partir del aislado endofítico marino Aspergillus sp. ALAA-2000

Mervat Morsy Abbas Ahmed, Taher M Taha, Nageh F Abo-Dahab y Fareed SM Hassan

Las L-glutaminasas han recibido una atención significativa recientemente debido a sus aplicaciones potenciales. Todos los hongos endófitos recuperados de la esponja marina blanda Aplysina fistularis fueron capaces de producir L-glutaminasa. Durante el programa de selección, Aspergillus sp. ALAA-2000 mostró los niveles más altos de producción de L-glutaminasa. La producción de L-glutaminasa por Aspergillus sp. ALAA-2000 se evaluó bajo diferentes modos y parámetros de fermentación. La síntesis de L-glutaminasa aumentó su rendimiento después de la optimización de los parámetros de fermentación. El agua caliente a 40 °C fue el mejor agente de lixiviación extraído de la soja para la producción de L-glutaminasa (21,89 U/ml) bajo fermentación en estado sólido (SSF). La actividad de L-glutaminasa más alta (91,92 U/ml) se logró después de un período de incubación de dos días bajo fermentación sumergida (SmF). La L-glutamina, la dextrosa, la cisteína y el cloruro de magnesio contribuyeron a la mayor producción de L-glutaminasa por parte de Aspergillus sp. ALAA-2000 en condiciones de SmF a pH 4 y 27 °C. Se obtuvo un único pico de L-glutaminasa a partir del sobrenadante de cultivo de Aspergillus sp. ALAA-2000 mediante precipitación con sulfato de amonio y cromatografía en columna de DEAE-celulosa, lo que se refiere a la naturaleza monomérica de la enzima L-glutaminasa. Los parámetros de la L-glutaminasa purificada se optimizaron de la siguiente manera: pH 10, estable a 40 °C a 50 °C, tiempo de reacción 30 min y concentración de sustrato 4,38 mg/ml. Mientras que el catión activador máximo es Na+ y las diferentes concentraciones de EDTA no tienen efecto sobre la actividad de la L-glutaminasa, lo que significa que la enzima L-glutaminasa se representó como una enzima no metálica.