Juan el bender*
La deficiencia de proteínas entre los pobres es un problema común en los países en desarrollo. Este problema requiere la implementación de políticas que incentiven el consumo de proteínas vegetales de alta calidad y bajo costo. La producción de dos bebidas a base de maní se ha considerado una solución al problema debido a su fuente adecuada de proteínas, amplia disponibilidad y bajo costo.