Trastornos cerebrales y terapia

Abstracto

Desnutrición proteica y desarrollo cerebral

Mariela Chertoff

La desnutrición es uno de los principales factores que afectan el desarrollo cerebral. En particular, la desnutrición proteica puede provocar un desarrollo anormal con consecuencias conductuales. La desnutrición proteica reduce el tamaño del cerebro, la arborización dendrítica y la maduración celular. Además, la dieta perinatal baja en proteínas produce cambios en los neurotransmisores y el estado oxidativo del cerebro. Como consecuencia, el fracaso en el desarrollo normal produce discapacidades sociales y conductuales que persisten durante la vida adulta. La duración y el punto de inicio de la restricción dietética son importantes para comprender los efectos perjudiciales de la dieta baja en proteínas sobre la función cerebral. Aunque durante las últimas décadas se ha hecho un gran esfuerzo para comprender los efectos duraderos de la desnutrición perinatal, aún quedan varias preguntas sin resolver. La presente revisión se centra en los cambios neuroanatómicos, neuroquímicos y funcionales observados en modelos de roedores de desnutrición perinatal, así como en las futuras direcciones de este campo.