indexado en
- Abrir puerta J
- El Factor de Impacto Global (GIF)
- Iniciativa de archivo abierto
- VieSearch
- Sociedad Internacional de Investigación Universal en Ciencias
- Infraestructura Nacional de Conocimiento de China (CNKI)
- CiteFactor
- cimago
- Directorio de publicaciones periódicas de Ulrich
- Biblioteca de revistas electrónicas
- Búsqueda de referencia
- Directorio de indexación de revistas de investigación (DRJI)
- Universidad Hamdard
- EBSCO AZ
- Publón
- Google Académico
Enlaces útiles
Comparte esta página
Folleto de diario
Revistas de acceso abierto
- Administración de Empresas
- Agricultura y Acuicultura
- Alimentación y Nutrición
- Bioinformática y Biología de Sistemas
- Bioquímica
- Ciencia de los Materiales
- Ciencia general
- Ciencias Ambientales
- Ciencias Clínicas
- Ciencias farmacéuticas
- Ciencias Médicas
- Ciencias Veterinarias
- Enfermería y Cuidado de la Salud
- Genética y Biología Molecular
- Ingeniería
- Inmunología y Microbiología
- Neurociencia y Psicología
- Química
Abstracto
Gestión de residuos en grandes cadenas de distribución Transformación de alimentos
Santiago Ruiz
En la actualidad, existen numerosas cadenas de supermercados destinadas a la venta de alimentos. El trabajo analiza la posibilidad de generar energía a partir de los residuos alimentarios de los supermercados, cuyo destino final es el vertedero municipal. A través del Plan de Acción de Economía Circular, se incluyen propuestas para conseguir la revalorización de los residuos generados. Centrándose en la recogida de carne y pescado que no es vendida por estas conocidas cadenas de supermercados, se pueden analizar dos posibles destinos: uno es la generación de biogás y el otro es la producción de harinas y grasas para consumo animal.
Descargo de responsabilidad: este resumen se tradujo utilizando herramientas de inteligencia artificial y aún no ha sido revisado ni verificado