indexado en
- Abrir puerta J
- El Factor de Impacto Global (GIF)
- Iniciativa de archivo abierto
- VieSearch
- Sociedad Internacional de Investigación Universal en Ciencias
- Infraestructura Nacional de Conocimiento de China (CNKI)
- CiteFactor
- cimago
- Directorio de publicaciones periódicas de Ulrich
- Biblioteca de revistas electrónicas
- Búsqueda de referencia
- Directorio de indexación de revistas de investigación (DRJI)
- Universidad Hamdard
- EBSCO AZ
- Publón
- Google Académico
Enlaces útiles
Comparte esta página
Folleto de diario
Revistas de acceso abierto
- Administración de Empresas
- Agricultura y Acuicultura
- Alimentación y Nutrición
- Bioinformática y Biología de Sistemas
- Bioquímica
- Ciencia de los Materiales
- Ciencia general
- Ciencias Ambientales
- Ciencias Clínicas
- Ciencias farmacéuticas
- Ciencias Médicas
- Ciencias Veterinarias
- Enfermería y Cuidado de la Salud
- Genética y Biología Molecular
- Ingeniería
- Inmunología y Microbiología
- Neurociencia y Psicología
- Química
Abstracto
Waste Management in Large Distribution Chains Transformation of Food
Santiago Ruiz
At present, there are numerous supermarket chains destined to the sale of food. The paper analyses the possibility to generate energy from the waste food of the supermarkets, which final destination is the municipal dump. Through the Circular Economy Action Plan, proposals are included to achieve the revaluation of the generated waste. Focusing on the meat and fish collection that is not sold by these well- known supermarket chains, two possible destinations can be analysed: One is the generation of biogas and the other is the production of meal and fat for animal consumption.