Máximo Giangaspero*
En Europa, desde 2005, la campilobacteriosis se considera una de las causas más frecuentes de enfermedades infecciosas gastrointestinales bacterianas. Su difusión es cosmopolita y supone una carga cada vez mayor para la salud pública mundial, ya que afecta principalmente a niños a menores de 4 años y provoca síntomas gastrointestinales, pero también diferentes patologías extraintestinales. La infección parece estar también asociada a la desnutrición y problemas de crecimiento en comunidades desfavorecidas. El consumo de carne de ave contaminada se considera la forma más frecuente de transmisión. La difusión y el aumento progresivo de cepas de Campylobacter resistentes a los antibióticos es un problema, en particular en América del Sur y el sudeste asiático. Son necesarios enfoques reglamentarios eficaces a nivel nacional e internacional por parte de las autoridades sanitarias y veterinarias para contrarrestar esta zoonosis grave, en el espíritu de Una Salud.