Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Una técnica de ensayo en placa basada en colorante rápida y eficiente para la detección de cepas fúngicas productoras de L-asparaginasa

Vaishali P y Bhupendra NT

La enzima L-asparaginasa ha recibido gran atención debido a su potencial como fármaco anticancerígeno y agente de procesamiento de alimentos. Los microbios productores de L-asparaginasa se examinan convencionalmente en placas de rojo fenol que contienen L-asparagina como única fuente de nitrógeno para su crecimiento. Sin embargo, el contraste de la zona en las placas de rojo fenol no es muy claro. Para superar este problema, se requiere una metodología alternativa para la detección de cepas fúngicas que producen L-asparaginasa extracelular. En la presente investigación comparativa, se informa de un método mejorado para la detección, en el que se implican Alizarin Red S y 4-nitrofenol como indicadores de pH. Las placas que contienen Alizarin Red S y 4-nitrofenol son incoloras a pH ácido, se vuelven rosadas y amarillas respectivamente a pH alcalino. Por lo tanto, se forma una zona rosada y amarilla oscura alrededor de las colonias microbianas que producen L-asparaginasa, lo que diferencia entre productores de enzimas y no productores. Por lo tanto, informamos que el rojo de alizarina S y el 4-nitrofenol pueden detectar la producción de la enzima anticancerígena a una concentración de colorante mucho más baja, lo que parece ser más preciso y distintivo que el método convencional para la detección de hongos productores de L-asparaginasa extracelular.