Bioenergética: acceso abierto

Abstracto

Una revisión sobre la bioactividad de los flavonoides en aplicaciones biotecnológicas

Zeliha Selamoglu

Los flavonoides están presentes en muchos fitomedicamentos o nutracéuticos para prevenir problemas de salud relacionados con el daño oxidativo. Los flavonoides se encuentran en todas partes en las plantas como parte de los compuestos fenólicos que comparten una estructura y función química diversa. Los compuestos fenólicos han sido reconocidos por su amplia gama de funciones. Muchos de estos compuestos, como los fenólicos de las plantas, a menudo exhiben actividades antioxidantes; por lo tanto, la adición de estos compuestos a los productos alimenticios puede ser útil para la salud de los consumidores y también para la estabilización de los productos alimenticios. Los flavonoides son compuestos bioactivos potentes que tienen efectos anticancerígenos ya que pueden interferir con la iniciación, el desarrollo y la progresión del cáncer mediante la modulación de la proliferación celular, la apoptosis y la metástasis. Debido a la presencia de algunos de estos compuestos efectivos, como los flavonoides, los ácidos fenólicos y sus ésteres en productos naturales como las plantas y sus extractos, si se prueban las propiedades fisiológicas positivas y la no toxicidad de estos productos, podrían usarse como un antioxidante y conservante suave. El enfoque etnofarmacológico, combinado con modalidades bioquímicas y biológicas, puede proporcionar pistas biotecnológicas útiles. Debido a sus actividades biotecnológicas y farmacológicas, se han utilizado en la medicina popular. Recientemente, las investigaciones se han centrado en los diferentes productos nutricionales debido a su potencial antioxidante para prevenir o tratar las enfermedades de humanos y animales.