Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Perfiles de aminoácidos del cangrejo nadador estriado, Charybdis natator Herbst

Soundarapandian P, Varadharajan D, Sivasubramanian C e Irin Kumari AS

En el presente estudio se registraron un total de 9 aminoácidos esenciales. La histidina fue abundante y la valina fue mínima en todos los sexos. Los aminoácidos esenciales totales fueron máximos en las hembras con bayas (11,396 g), seguidas de los machos (7,529 g) y las hembras (7,483 g). En el presente estudio se registraron un total de 11 aminoácidos no esenciales. El ácido glutámico fue uniformemente máximo en todos los sexos. Sin embargo, la serina fue mínima en todos los animales independientemente del sexo. Los aminoácidos no esenciales totales fueron máximos en las hembras con bayas (15,257 g) en lugar de los machos (11,034 g) y las hembras (8,120 g). A partir del estudio se pudo confirmar que los aminoácidos contribuyeron al máximo en las hembras con bayas, seguidas de los machos y las hembras. Por lo tanto, sobre la base del estudio, se sugiere seleccionar hembras con bayas para comer en lugar de machos y hembras.