Saleh MY Al-Othrubi, Cheah Yoke Kqueen, Hamed Mirhosseini, Yousr Abdul Hadi y Son Radu
Introducción: El objetivo principal de este estudio es determinar el perfil antibiótico de la gastroenteritis por V. parahaemolyticus asociada al consumo de camarones y berberechos contaminados comercializados en Selangor, Malasia. V. parahaemolyticus es la principal causa de gastroenteritis asociada a mariscos en los países asiáticos y generalmente se asocia con el consumo de mariscos crudos y ostras, especialmente camarones y berberechos. Se necesitan métodos de detección rápidos, sensibles y específicos para controlar las infecciones por V. parahaemolyticus. Describimos un V. parahaemolyticus patógeno reconocido en camarones y berberechos que será el riesgo de gastroenteritis asociada con el consumo de mariscos comercializados en Malasia.
Métodos: Este estudio se llevó a cabo entre julio de 2011 y agosto de 2013 en el Centro de Excelencia para la Investigación de Seguridad Alimentaria, Facultad de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, Departamento de Ciencias Biomédicas y Facultad de Biotecnología, Departamento de Biología Celular y Molecular, Universidad de Putra Malasia y otros centros como colaboración. Las muestras de mariscos se recolectaron de diferentes mercados y se investigaron más de 400 muestras de camarones y berberechos para la detección y aislamiento de V. parahaemolyticus. Se utilizaron los medios de agar CHROMagar Vibrio y TCBS para la detección y aislamiento rápidos de aislamientos de V. parahaemolyticus. Se utilizaron ampliamente métodos basados en PCR dirigidos al gen regulador toxR, tlh el gen de la especie y la familia, tdh y trh los genes de virulencia. La prueba de susceptibilidad a los antibióticos de 65 aislamientos de V. parahaemolyticus recuperados de mariscos de camarones y berberechos al por menor se determinó con cuatro tipos de tiras de antibióticos E-test.
Resultados: Los 65 aislamientos dieron positivo a los genes toxR y tlh. De los 65 aislamientos, solo ocho aislamientos (12,31%) dieron positivo al gen de virulencia tdh aislado de berberechos y camarones (3 aislamientos de camarones y 5 aislamientos de berberechos), mientras que veintiséis aislamientos (40%) dieron positivo al gen de virulencia trh aislado de camarones y berberechos (9 de camarones y 17 de berberechos). Este resultado indica una alta incidencia de aislamientos tdh+ y trh+ en camarones y berberechos comercializados en Malasia. Ninguno de los aislamientos probados posee ambos genes de virulencia. Para la prueba de susceptibilidad a antibióticos E-test, en general, V. parahaemolyticus sigue siendo susceptible a la tetraciclina (97%). Se observa un ligero aumento en la susceptibilidad a la tetraciclina de 2011 a 2013. Mientras que solo se detectó una susceptibilidad reducida en V. parahaemolyticus para la ampicilina. La media de la CMI de los aislamientos frente a la ampicilina aumentó de 64 μg/ml en 2011 a 128 μg/ml en el año 2013. El estudio actual demuestra un alto riesgo de V. parahaemolyticus patógeno en los camarones y berberechos comercializados en Selangor, Malasia.
Conclusiones: No se debe descuidar el riesgo potencial de infección por V. parahaemolyticus debido al consumo de mariscos contaminados en Malasia. El aumento de la resistencia a la ampicilina observado en nuestros estudios en Malasia desde 2004 a 2013 podría ser un indicio de abuso de antibióticos en el uso clínico y agrícola de la ampicilina en Malasia.