Biología y Medicina

Abstracto

Actividades antioxidantes y de eliminación de radicales libres de extractos acuosos y etanólicos de Zingiber officinale

AO Morakinyo, GO Oludare, OT Aderinto, A Tasdup

El estrés oxidativo contribuye a la patogénesis y progresión de muchas enfermedades. El uso de antioxidantes naturales como una opción terapéutica es deseable y cada vez se practica más. El objetivo del presente estudio es evaluar la propiedad antioxidante in vitro de Zingiber officinale, un aditivo alimentario conocido. Se evaluaron los extractos acuosos y etanólicos de Zingiber officinale para las actividades antioxidantes utilizando el ensayo de eliminación de DPPH, ABTS y SOD; y el ensayo de peroxidación lipídica. Los resultados obtenidos indicaron que ambos extractos poseen una potente propiedad antioxidante como lo demuestra la eliminación significativa de radicales ABTS y SOD. De manera similar, el nivel de MDA (peroxidación lipídica) se redujo significativamente con ambos extractos. Sin embargo, no hubo una actividad de eliminación significativa utilizando el ensayo DPPH. El presente estudio indica que tanto los extractos acuosos como los etanólicos de jengibre son fuentes importantes de antioxidantes naturales. Por lo tanto, el consumo del material vegetal podría ser útil para combatir la progresión de varias enfermedades con componentes de estrés oxidativo.