Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Aplicación del diseño experimental Doehlert para la optimización de los componentes del medio para la producción de L-asparaginasa a partir de torta de palmiste ( Elaeis guineensis )

Sita Kumari Karanam y Narasimha Rao Medicherla

Se aplicó el diseño experimental Doehlert (DD) para optimizar los componentes del medio para la producción de L-asparaginasa por Yarrowia lipolytica NCIM 3472 en fermentación en estado sólido (SSF) utilizando torta de palmiste como sustrato. A partir de los resultados de las ejecuciones experimentales preliminares, las tres variables (glucosa, contenido de humedad, L-asparagina) se identificaron como las variables potenciales para la producción de L-asparaginasa. Se llevaron a cabo quince ejecuciones experimentales diseñadas por DD y se modeló la respuesta del proceso utilizando una ecuación polinómica en función de estos parámetros. El modelo cuadrático propuesto para DD se ajustó muy bien a los datos experimentales y se pudo utilizar para navegar por el espacio de diseño de acuerdo con los resultados del análisis de varianza. Los valores experimentales concordaron bien con los valores predichos y se encontró que el coeficiente de correlación era 0,9988. El conjunto óptimo de condiciones para la máxima actividad de L-asparaginasa fue el siguiente: contenido de humedad del sustrato: 54,8622 (%), concentración de glucosa: 11,9241 (% p/p) y concentración de L-asparagina: 1,0758 (% p/p). La actividad de L-asparaginasa en estas condiciones óptimas fue de 39,8623 U/gds. Se utilizó STATISTICA 6.0 para implementar el diseño experimental de Doehlert.