indexado en
- pub europeo
- Google Académico
Enlaces útiles
Comparte esta página
Folleto de diario
Revistas de acceso abierto
- Administración de Empresas
- Agricultura y Acuicultura
- Alimentación y Nutrición
- Bioinformática y Biología de Sistemas
- Bioquímica
- Ciencia de los Materiales
- Ciencia general
- Ciencias Ambientales
- Ciencias Clínicas
- Ciencias farmacéuticas
- Ciencias Médicas
- Ciencias Veterinarias
- Enfermería y Cuidado de la Salud
- Genética y Biología Molecular
- Ingeniería
- Inmunología y Microbiología
- Neurociencia y Psicología
- Química
Abstracto
Bacillus subtilis A9 PRODUCTOR DE LIPASA AISLADA DE PASTA DE CAMARÓN
Yati Sudaryati Soeka, Maman Rahmansyah
La bacteria productora de lipasa se había aislado de “Terasi (pasta de camarones)”, un alimento fermentado tradicional elaborado a partir de camarones peneidos. Los cultivos aislados producen holozona en el cultivo de agar Bypta debido a su actividad enzimática. Mediante el uso de la amplificación del ARNr 16S dentro del ADN genómico, el aislado identificado como Bacillus subtilis A9. El aislado se convirtió en una colección que pertenece a la Colección de Cultivos de Indonesia (InaCC), Centro de Investigación de Biología, Instituto de Ciencias de Indonesia. Además, la enzima cruda extraída de los aislados luego se probó para catalizar el aceite de algas, y se convirtió en varios ácidos grasos mediante el uso de enzima cruda precipitada (PEM) e inmovilizada (IEM). PEM e IEM alcanzan una actividad óptima a las 96 horas para reemplazar el aceite de oliva como sustancia estándar. Se lograron diez ácidos grasos debido a la esterificación de enzimas crudas. Se obtuvo el porcentaje más alto de ácido lauroleico, seguido del ácido palmítico y esteárico. El IEM fue capaz de producir ácido behénico en una cantidad del 13,6 por ciento.