Bioquímica y Bioquímica Analítica

Abstracto

Caracterización bioquímica de proteasas aisladas de diferentes partes de Choerospondias axillaris (Lapsi)

Shrawan Kumar Upadhyay, Rubin Thapa Magar y Chandan Jung Thapa

Las proteasas se aislaron de las hojas, corteza y raíz de Choerospondias axillaris, llamada localmente Lapsi. Choerospondias axillaris es una planta fructífera dioica y caducifolia con múltiples usos diarios. La proteasa se extrajo con un tampón de fosfato 0,1 M de pH 7 y luego se precipitó sucesivamente con TCA y sulfato de amonio. La proteasa de la hoja mostró una actividad máxima a pH 9, temperatura a 20 °C. Mientras que la proteasa de la corteza mostró un pH óptimo de 5 y temperatura de 60 °C. En el caso de la raíz, el pH óptimo fue 10 y la temperatura óptima 35 °C. El tiempo óptimo de incubación de la hoja, la corteza y la raíz fue de 15 minutos. La curva en forma de campana se obtuvo para el efecto de la concentración de enzima. con una concentración óptima de enzima de 50 μg para la hoja, 30 μg para la corteza y 50 μg para la raíz. Los valores de Km y Vmax de la hoja fueron 5,61 μM y 185,18 pmol/min, los valores de Km y Vmax de la corteza fueron 2,36 μM y 82,64 pmol/min, mientras que para la raíz los valores de Km y Vmax fueron 1,53 μM y 52,91 pmol/min.