Revista de Petróleo y Biotecnología Ambiental

Abstracto

Biosurfactante: producción y aplicación

Doctor Fakruddin

Los surfactantes microbianos (biosurfactantes) son compuestos anfifílicos producidos en espacios vivos o excretados extracelularmente como fracciones hidrofóbicas e hidrofílicas que confieren al organismo la capacidad de acumularse entre fases fluidas, reduciendo así la tensión superficial e interfacial. Los biosurfactantes son producidos por varios microorganismos, entre los que se incluyen Acinetobacter sp., Bacillus sp., Candida antartica, Pseudomonas aeruginosa. El papel fisiológico de la producción de biosurfactantes en microorganismos incluye la actividad antimicrobiana y la capacidad de hacer que los sustratos estén fácilmente disponibles para su absorción por las células en condiciones ambientales adversas. Los biosurfactantes se clasifican en función de su peso molecular y composición química. Algunas ventajas de los biosurfactantes son la biodegradabilidad, la baja toxicidad, una mejor actividad superficial e interfacial, mientras que algunas de sus limitaciones son la incapacidad de ampliar el proceso de producción y los derechos de patente. Los factores que influyen en la producción de biosurfactantes son la naturaleza de la fuente de carbono, la fuente de nitrógeno, la relación C:N, la temperatura, la aireación y el pH. Los biosurfactantes tienen diversas aplicaciones en la agricultura, la industria, la medicina y el sector petrolero.