Raquel Ong
Durante décadas, la cría de cangrejos de río en los arrozales ha generado un enorme crecimiento para la industria de cangrejos de río de Luisiana, impulsando la economía del estado en su conjunto. En 2012, la cría de cangrejos de río en los arrozales produjo 168,5 millones de dólares estadounidenses y, en 2014, los ingresos aumentaron a 172 millones de dólares estadounidenses a partir de 108,5 millones de libras de cangrejos de río de Luisiana.