Genética hereditaria: investigación actual

Abstracto

Quimioprevención del cáncer con ajo: una revisión

Pandrangi A

Los productos naturales siguen siendo una fuente importante de nuevos fármacos, nuevos fármacos líderes y nuevas entidades químicas. Ofrecen una gran oportunidad para evaluar clases químicas totalmente nuevas de agentes anticancerígenos, como compuestos líderes novedosos con mecanismos de acción potencialmente relevantes. Numerosos agentes identificados a partir de frutas y verduras pueden usarse en la terapia anticancerígena, de los cuales las verduras Allium, especialmente el ajo, son uno de ellos. El efecto anticancerígeno del ajo se atribuye a compuestos organosulfurados (OSC) como la aliina, la aliinasa, la alicina, la S-alil cisteína (SAC), el dialildisulfuro (DADS), el dialiltrisulfuro (DATS) y el metilaliltrisulfuro, que son altamente efectivos para brindar protección contra el cáncer. Otros efectos beneficiosos incluyen antiaterosclerosis, modulación de lípidos y azúcar en sangre, antifúngico, antimicrobiano, antitrombótico, tratamiento de enfermedades cardiovasculares y estimulación del sistema inmunológico. Masticar o cortar los bulbos de ajo activa la enzima alinasa, que transforma el aminoácido aliina en alicina, que es un precursor de varios compuestos que contienen azufre y que son responsables del sabor, el olor y las propiedades farmacológicas del Allium sativum. Se ha intentado revisar el conocimiento actual sobre los objetivos moleculares de la quimioprevención del cáncer mediante las OSC presentes en el ajo.