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Abstracto
Cambios en algunos parámetros bioquímicos de frutos de Coccinia indica Wight y Arn. después de una infección de podredumbre del fruto
Vaishali Sidram Chatage y Udhav Narba Bhale
Se observaron cambios bioquímicos en aislados sanos e inoculados artificialmente resistentes a carbendazim (Ap13) y sensibles (Ap11) de frutos de calabaza hiedra (Coccinia indica) causados por Alternaria pluriseptata (Karst & Har). Hubo una variación significativa entre frutos sanos e infectados que mostraron cambios significativos con respecto a la estimación del contenido de cenizas, azúcar total, azúcar reductor, azúcar no reductor, almidón, polifenol, ceniza total, nitrógeno, fósforo, ADN, ARN, calcio, hierro, magnesio, zinc, manganeso y proteína cruda. Entre ellos, el azúcar total (35,4 mg/g) aumentó en frutos sanos. Pero en polifenoles (17,401 mg/100 g) disminuyó en frutos sanos en comparación con frutos infectados, seguido por almidón (15,00 mg/g) y otros. Los frutos infectados de C. indica por aislados resistentes y sensibles redujeron el contenido de todos los parámetros. Esto fue más pronunciado debido a la utilización de compuestos nutritivos de las frutas por parte de hongos patógenos para su crecimiento y metabolismo, lo que provoca el deterioro de los compuestos nutritivos de las frutas.