Tecnología genética

Abstracto

Caracterización química de la α-amilasa de Aspergillus flavus sintetizada en plantas de tabaco modificadas mediante CRISPR/Cas 9

Cunha NB, Lacerda TS, Lorena SL Costa, Victor A Cunha, Michel L Leite, Simoni C Dias

Las enzimas digestivas del grupo endotipo, como las α-amilasas, desempeñan un papel crucial en el metabolismo de carbohidratos de los insectos. Catalizan principalmente la conversión de almidón en carbohidratos estructuralmente más simples por hidrólisis. A pesar de causar daños poscosecha a granos, como maní y frijoles, las α-amilasas de Apergillus sp. se pueden utilizar con fines industriales en la modificación de alimentos, productos químicos y textiles, agregando valor a la cadena de producción al aumentar la conversión de carbohidratos útiles para fines manufactureros. La enzima amilolítica estudiada en este informe se biosintetizó en plantas de tabaco transformadas transitoriamente mediante edición genómica utilizando el sistema CRISPR/Cas 9. Mostró características específicas en comparación con otras α-amilasas de diferentes organismos, como una cinética única, una temperatura óptima de 50 ^o C y un pH óptimo (6.0). Hidrólisis de almidón catalizada por Apergillus flavus. Se midió la α-amilasa utilizando potenciadores iónicos y diferentes inhibidores, revelando una actividad amilolítica disminuida cuando se combina con iones metálicos y compuestos orgánicos.