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Abstracto
Análisis del efecto de la degradación del colesterol utilizando la especie cianobacteriana marina Spirulina subsalsa
Kollimalai Sakthivel y Kandasamy Kathiresan
En este estudio se diseñó para comprender los mecanismos de degradación del colesterol por la especie cianobacteriana Spirulina subsalsa. Analizamos la degradación del colesterol en ratones albinos usando una dieta de alimentación basal (control) y diferentes concentraciones (1%, 2% y 4%) de dieta cianobacteriana. El colesterol se estimó a partir del control y la cianobacteria alimentada a los ratones albinos. El nivel de colesterol en sangre se redujo 8,1, 24,3, 30,6 % en la dieta cianobacteriana al 1, 2 y 4% respectivamente. Las ficobiliproteínas son los complejos proteicos solubles más abundantes en las cianobacterias y la ficocianina tiene un 75% en la ficobiliproteína. Concluimos que la ficocianina tuvo un papel importante en la degradación del colesterol en ratones albinos.