Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Desarrollo de mutantes de Bacillus subtilis para la sobreproducción de proteasa

Mohsin I, Muhammad A y Fareeha B

Las proteasas se utilizan ampliamente en el procesamiento del cuero, la industria de la seda, el procesamiento de la carne de vaca y la preparación de fertilizantes orgánicos, así como para la liberación de plata de películas de rayos X recicladas. Se llevó a cabo la mutagénesis por radiación ultravioleta de Bacillus subtilis IBL-04 para el desarrollo de una cepa hiperproductora. Se aislaron mutantes de Bacillus subtilis y se examinaron para la selección del mutante hiperproductor. La producción de proteasa por el mutante seleccionado BS-90 (tratado durante 90 min) se optimizó variando el pH, la temperatura, el tamaño del inóculo y el tiempo de fermentación simultáneamente en el Método de Superficie de Respuesta (MSR) bajo el Diseño Compuesto Central (DCC). El modelo de respuesta matemático se considera confiable con un valor R2 de 0,9842. El valor R2 ajustado fue 0,9695, lo que sugiere un modelo significativo al determinar la estrecha relación con el valor R2 real. El valor R2 predicho que se muestra en este modelo fue 0,9133. El "Pred R-Squared" de 0,9133 es cercano al "Adj R-Squared" de 0,9695 como se esperaba. La relación de 22,60 obtenida en este modelo representa una señal adecuada. El CV calculado fue 3,25, lo que indica el buen nivel de precisión y fiabilidad del modelo. La actividad enzimática máxima fue 95,89 (IU/mL) en condiciones óptimas de pH 8, temperatura 50°C, tamaño de inóculo 2,5 mL y tiempo de fermentación 72 h. Estas características hacen que su uso sea potencial en las industrias de detergentes para la formulación de detergentes.