Revista de trastornos nutricionales y terapia

Abstracto

Diversidad alimentaria y estado nutricional de niños de escuelas primarias urbanas de Irán y la India

Sahar Hooshmand y Shobha A Udipi

Introducción : El estado nutricional de los niños está influenciado por la dieta. Una mejor diversidad de la dieta ayuda a garantizar una ingesta adecuada de nutrientes esenciales, especialmente para los niños en edad escolar en crecimiento. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de los puntajes dietéticos y el estado nutricional de los niños escolares urbanos de Irán y la India.

Métodos : El presente estudio examinó la diversidad dietética, el peso para la edad (WA) y la altura para la edad (HA) y los puntajes z de peso para la altura y el peso para la edad y el estado nutricional de 4570 niños de 6 a 9 años, incluidos 2234 iraníes (1016 niños, 1218 niñas) y 2336 indios (1240 niños, 1096 niñas) que asistían a escuelas primarias y residían en Mumbai y Ahwaz, Irán, de categorías de ingresos bajos y medios. Los puntajes de diversidad dietética se evaluaron en función de la frecuencia de consumo de alimentos individuales categorizados en 11 grupos de alimentos individuales.

Resultados : Los puntajes totales de diversidad dietética fueron significativamente más altos para los niños indios que tenían un peso normal o que tenían sobrepeso (F = 32,197, p = 0,000) y más bajos para los niños con bajo peso. Se observaron tendencias similares para los niños de Irán (F = 9,345, p = 0,000). Los puntajes totales del grupo de alimentos aumentaron con un mejor estado de altura de los niños. En ambos países, los niños con retraso del crecimiento grave y moderado tuvieron puntajes medios totales más bajos que aquellos que tenían una altura normal y superior a la media. El emaciamiento también se asoció con puntajes medios totales más bajos. El análisis de datos para grupos de alimentos individuales mostró que el aumento de peso se asoció con puntajes más altos para casi todos los grupos de alimentos en la India. En Irán, los puntajes medios para vegetales, bebidas, dulces y grasas aumentaron con el aumento de peso. Los puntajes z de alturas para la edad se asociaron positivamente con un puntaje medio para legumbres en países y productos lácteos, bebidas y grasas. Un IMC más alto se asoció con puntajes más altos para cereales, frutas, vegetales, productos lácteos, platos combinados, bebidas, dulces y grasas.