Bioquímica y Bioquímica Analítica

Abstracto

Uso ecológico de Solanum tuberosum L. en análisis cuantitativos que involucran reacciones redox: un intento de ahorro de combustible y control de la contaminación

MT Bachute, MS Utpat y SS Kale

Se ha informado que la lipoxigenasa del tubérculo de patata se utiliza para la oxidación de ácidos grasos y alcoholes grasos. El permanganato de potasio se estandarizó titulando contra una solución estándar de ácido oxálico en presencia de trozos de tubérculo de patata (Solanum tuberosum L), sin calentar y con una cantidad mínima de ácido sulfúrico. Los resultados coincidieron bien con los obtenidos mediante el procedimiento de la literatura que no implica el uso de tubérculo de patata. El KMnO4 estandarizado se utilizó para la estimación del nitrito de sodio y el nitrito de potasio en presencia de tubérculo de patata. La pureza porcentual del sulfato manganoso en términos de manganeso también se determinó titulando contra permanganato de potasio estandarizado en presencia de tubérculo de patata. La metodología es ecológica.