Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Efecto de alimentos acuícolas que contienen harina de soja sobre el metabolismo lipídico y la expresión de genes inmunes en el hígado de platija oliva

Bong Joo Lee, So Young Kim, Hyo Rin Kang, Hyun Jeong Hwang, Mi So Seong, Ye Eun Jeong y Jae Hun Cheong*

En acuicultura, el costo del alimento constituye una gran parte del gasto total, y una fuente de proteína dietética es un factor importante que influye tanto en el crecimiento de los peces como en el costo del alimento. Este estudio se realizó para investigar los efectos de los pellets extruidos que contienen harina de soja (SM) como reemplazo de la harina de pescado (FM) en el hígado de platija oliva, en términos de biología molecular. Para investigar los efectos de SM y FM en la expresión de los genes involucrados en el metabolismo hepático de glucosa y lípidos y la respuesta inmune, se realizó PCR en tiempo real. SM aumentó la expresión de genes involucrados en el metabolismo de lípidos y PPARγ. Además, SM aumentó la expresión de varios genes relacionados con el sistema inmunológico, incluidos TLR2, IRF3, IRF7, RELA, IL1β, IL8 y TNF. Para identificar los factores comunes que regulan la expresión de genes inmunológicos, investigamos las regiones promotoras de estos genes. El análisis comparativo de estos factores mostró que se encontraron elementos de unión a NF-κB en los promotores de todos los genes, excepto TLR3. El promotor que contiene el elemento de unión mutante NF-κB no fue activado por SM. Estos resultados sugieren que la expresión génica puede aumentar a través de la activación de la señalización NF-κB en el hígado de lenguado oliva alimentado con SM. Este estudio será útil para desarrollar pellets extruidos mejorados.