Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Efecto de los extractos de las variedades Capsicum annuum L. y Capsicum frutescens L. sobre el crecimiento in vitro de cepas de hongos

Koffi Affoue Carole*, Kouassi Kouassi Clement, Kossonou Yao Kamele, Koffi Ahua Rene y Koffi-Nevry Rose

Este estudio tiene como objetivo probar diferentes extractos (agua, agua etanólica al 70% y acetal) de Capsicum sp. sobre el crecimiento de Alternaria sp., Penicillium sp., Fusarium sp. y Aspergillus flavus . La naturaleza de la actividad antifúngica, los parámetros antifúngicos (CMI, CFM, IC50) y el porcentaje de supervivencia de las cepas se determinaron con el método de dilución.

En las cepas de Alternaria sp., Penicillium sp. y Fusarium sp., los valores de las relaciones MFC/MIC de los extractos de agua y de etanol al 70% de Capsicum annuum antillais fueron iguales a dos. En lo que respecta a las variedades de Capsicum frutescens ( sudanais , attié , doux y oiseau ), estos valores variaron de 1 a 2 en las cepas fúngicas.

Estas proporciones para la mayoría de las cepas fueron inferiores a 4. Estos extractos ejercieron una acción fungistática sobre las cepas seleccionadas. Las curvas obtenidas tenían un aspecto decreciente con pendientes más o menos pronunciadas dependiendo de los extractos. Estas curvas se utilizaron para obtener las concentraciones inhibitorias para el 50% de supervivencia (IC50) de los mohos. La actividad más alta se logró en los valores IC50 más bajos que variaron de 0,2 mg/mL a 0,3 mg/mL. Por lo tanto, los extractos de Capsicum demostraron ser activos sobre el crecimiento in vitro de las cepas fúngicas estudiadas de manera dependiente de la dosis.