Agrotecnología

Abstracto

Efecto de los abonos y enmiendas orgánicas sobre los atributos de calidad y la vida útil del banano variedad Grand Naine

Vanilarasu K y Balakrishnamurthy G

En los últimos tiempos, la creciente conciencia sobre la salud ha hecho que los consumidores se preocupen más por la calidad y la seguridad de los alimentos. En el banano, los sólidos solubles totales, la acidez y el contenido de azúcar determinan principalmente el grado de aceptabilidad de la fruta. Se realizó un experimento durante 2010-11 con 12 combinaciones de tratamientos diferentes de estiércol de corral, vermicompost, torta de neem, ceniza de madera y abonos verdes (fuentes orgánicas) junto con y sin inóculos microbianos ( micorrizas arbusculares, Azospirilium, bacterias solubilizadoras de fosfato y Trichoderma harzianum ) en comparación con fuentes inorgánicas solas sobre los atributos de calidad y la vida útil del banano cv. Grand Naine (AAA). Los resultados revelaron que el tratamiento T10 (estiércol de corral @ 10 kg + torta de Neem @ 1,25 kg + vermicompost @ 5 kg y ceniza de madera @ 1,75 kg / planta + triple abono verde con cáñamo + doble cultivo intercalado de caupí + biofertilizantes viz., micorrizas vesiculares arbusculares @ 25 g, Azospirillum @ 50 g, bacterias solubilizadoras de fosfato @ 50 g y Trichoderma harzianum @ 50 g / planta) registró los atributos de máxima calidad (SST - 23,23%, Acidez - 0,82%, Ácido ascórbico - 12,92 mg. 100 g -1, Azúcares no reductores y totales - 6,06 y 14,92%) además de mejorar la vida útil del banano (14,03 días) y reducir la pérdida fisiológica de peso (7,44%).