Revista global de biología, agricultura y ciencias de la salud

Abstracto

EFECTO DE LA TORTA DE PALMISTE - YUCA PRODUCTO DE FERMENTACIÓN MIXTA UTILIZADO SOBRE LA CARCASA DE POLLO DE POLLO PESO PIEZAS

Sukaryana, Y.

Este estudio se llevó a cabo en la Politécnica Estatal de Lampung, que tiene como objetivo evaluar la influencia de la mezcla de torta de palmiste fermentada (PKC) y mandioca (C) en el porcentaje de piezas de peso de carcasa de pollos de engorde. La mezcla de torta de palmiste (PKC) y mandioca (C) se fermenta 60:40 con Trichoderma viride en dosis del 0,2 % durante 8 días. La investigación se realizó utilizando un diseño completamente aleatorizado (CRD) con una tasa de tratamiento de fermentación del 0 % (T0), 10 % (T1), 20 % (T2) y 30 % (T3) de la ración total con 5 réplicas. Los experimentos con animales se realizaron con hasta 200 pollos de engorde de un día (DOC) de la cepa CP-707 producidos por PT Charoen Pokphand Jaya Farm. Ración en forma de bloques de construcción; El concentrado, el maíz amarillo y los productos de fermentación son una mezcla de torta de palmiste (60%) y yuca (40%) que se fermentaron con Trichoderma viride al 0,2% durante 8 días. Los tratamientos de ración se organizaron con un contenido de proteína del 20-22% con un nivel de 3000-3200 kcal/kg de energía metabolizable. Los pollos de engorde se criaron durante 5 semanas y se les dio raciones y agua potable ad libitum. A los pollos se les administró la vacuna contra la enfermedad de Newcastle (ND) al tercer día mediante gotas para los ojos y al 21.º día de vida a través del agua potable. Las variables medidas fueron el porcentaje de peso de la carcasa, las piezas son la relación del peso de la carcasa (la carcasa, la parte trasera de la carcasa, la pechuga, las alas, los muslos y la espalda) con el peso de la carcasa multiplicado por 100%. Con base en los resultados de este estudio se concluyó que el porcentaje de peso de la pieza de la canal delantera y trasera de la canal presenta los niveles más altos de utilización indicados en el tratamiento de los productos de la fermentación hasta en un 10%, es decir, el porcentaje de la parte delantera de la canal (35,95%), la parte trasera de la canal (37,71%), el pecho (20,48%), el ala (15,47%), el muslo (19,96%) y la espalda (17,75%).