Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Efecto de la sustitución parcial o total de la harina de pescado por fuentes de proteína vegetal sobre el rendimiento productivo de alevines de dorada (Sparus aurata L.) en el entorno acuático del lago Qaroun

Hamed Su Excelencia Saleh

Este experimento se realizó para investigar el efecto del reemplazo parcial o total de la harina de pescado por fuentes de proteína vegetal (PP) (0%, 50% y 100% PP) sin aminoácidos agregados en las dietas sobre el rendimiento de crecimiento, tasa de supervivencia, utilización de alimento y composición química corporal de los alevines de dorada ( Sparus aurata L.) bajo el ambiente acuático del lago Qaroun. La tasa de supervivencia estuvo dentro del rango de 65-83.75%. Los resultados aclararon que el reemplazo parcial o total de la proteína de harina de pescado por proteína vegetal tuvo efectos significativos (P0.05) sobre los parámetros de rendimiento de crecimiento como el peso final, la ganancia de peso total, la ganancia diaria y la tasa de crecimiento específica. Los parámetros de rendimiento de crecimiento más altos se obtuvieron con la dieta que contenía 0% de proteína vegetal (100% proteína de harina de pescado (FM)) en comparación con las otras dietas (50 y 100% PP). Los valores de consumo de alimento fueron más altos con la dieta que contenía (100% FM). Además, la mejor tasa de conversión alimenticia (FCR) se registró con la dieta que contenía (100% FM). Mientras que, el peor FCR se registró con la dieta que contenía (100% PP). El contenido corporal más bajo de proteína cruda y extracto etéreo se obtuvo con la dieta que contenía (100% PP). Pero, el contenido corporal más alto de proteína cruda y extracto etéreo se obtuvo con la dieta (100% FM), sin embargo, el valor del contenido corporal de humedad fue más alto con la dieta (100% PP). En consecuencia, la mejora de todos los parámetros de rendimiento de crecimiento en dietas que contenían niveles más altos de harina de pescado en besugo. Y los parámetros de rendimiento de crecimiento disminuyeron con el aumento de proteína vegetal en dietas sin aminoácidos agregados en las condiciones experimentales.