Genética hereditaria: investigación actual

Abstracto

Efecto de la concentración de sustrato y el tiempo de retención en la fermentación acidogénica de residuos alimentarios

Serena Simonetti

Los ácidos grasos volátiles (AGV), el etanol y el ácido láctico son productos líquidos intermedios en la digestión anaeróbica (DA), cuyo valor económico es mayor que el del metano. Actualmente se producen a partir de fuentes petroquímicas y cultivos alimentarios y su producción industrial a partir de la DA aún no es económicamente viable, debido a los altos costos de recuperación y la inhibición del producto. Por lo tanto, un sustrato concentrado, raramente investigado, facilitaría su recuperación y conduciría a una mayor productividad volumétrica. Para maximizar el rendimiento, la concentración y la productividad, se utilizaron reactores discontinuos y semicontinuos, investigando diferentes concentraciones de residuos alimentarios (RA), tiempos de retención hidráulicos y de lodos (TRH y TRS). Para la economía del proceso, se mantuvo la temperatura ambiente y el pH no se controló, alcanzando valores ácidos que inhiben los metanógenos. El lactato fue el producto principal, representando el 80% en la mayoría de los experimentos, seguido del acetato, probablemente debido al bajo pH (alrededor de 4). Se evaluaron concentraciones de sustrato entre 429 y 27 g DQO/l en ejecuciones discontinuas. Los resultados obtenidos con un FW más concentrado han sido hasta ahora prometedores, alcanzando una concentración máxima de producto de 60 g/l con 429 g DQO/l de alimentación y rendimientos similares en todas las concentraciones (18-8% DQO/DQO). Se investigaron diferentes HRT y SRT en combinación con diferentes concentraciones de sustrato. Se obtuvo una concentración máxima de producto de 16 g/l y una productividad de 6 g/l*d en un reactor discontinuo secuencial (SBR) con HRT de 2 días, SRT de 5 días y alimentado con 107 g DQO/l. Sin embargo, se logró un rendimiento máximo de 27% DQO/DQO en un reactor de tanque agitado continuo (CSTR) con HRT de 30 días, alimentado con 54 g DQO/l.