Revista de gestión de zonas costeras

Abstracto

Efecto del uso de medios de cultivo técnicos Guillard y Walne sobre el crecimiento y los perfiles de ácidos grasos de la microalga Skeletonema sp. en cultivo masivo

Vivi Endar, Sarjito, Johannes Hutabarat y Budi Prayitno

El alimento vivo, especialmente la microalga Skelotenoma sp., es un factor clave para el éxito en la acuicultura del camarón. Para ello,
es necesario proporcionar una masa de Skeletonema sp. con un alto contenido de nutrientes. La calidad nutricional de las microalgas
depende del medio de cultivo utilizado. El propósito de este estudio fue investigar el efecto del uso de diferentes
medios de cultivo técnicos (Walne y Guillard) sobre el crecimiento, el contenido de proteínas y el perfil de ácidos grasos en
el cultivo de microalgas Skelotenoma sp. Skeletonema sp. obtenido del Laboratorio de Alimentos Naturales BBPBAP
Jepara. El método de cultivo utilizado fue una masa con dos medios diferentes (Walne modificado y Guillard técnico),
con 12 réplicas. El análisis de los datos se realizó mediante la prueba T, mientras que el análisis del contenido de proteínas se
realizó mediante el método Kjedahl. Los ácidos grasos se determinaron mediante transesterificación in situ. Los resultados
mostraron que el crecimiento de Skeletonema sp. fue marcadamente diferente entre los medios Walne y
Guillard técnico. El medio de Guillard reveló fase de retraso después de 44 horas (observación a 6) con una densidad celular de 48,00 x
104 células/ml, luego entró en fase exponencial a las 48. (Observación a 7) con una densidad celular de 70,25 x 104 células
/ml, mientras que la fase estacionaria se produjo en horas posteriores a las 52 (observación a 8) con una densidad celular de 86,75 x
104 células/ml y la fase de muerte comenzó a las 56 (observaciones a 9) con una densidad celular de 54,58 x 104 células/ml.
Crecimiento de Skeletonema sp. cultivadas con medio de cultivo técnico Walne mostraron un patrón similar en la
fase de retraso a las 44 horas de observación (observación a las 6 con una densidad celular de 117,17 x 104sel/ml,
fase exponencial y fase estacionaria se detectaron desde la hora hasta las 48 (observación a las 7) con una densidad celular de 160,83 x 104
células/ml. Fases posteriores de muerte desde la hora hasta las 52 (observación a las 8) con una densidad celular de 122,25 x 104 células/
ml. Luego, el cultivo prolongado o la fase estacionaria de Skeletonema sp. en medio Guillard durante un período de 4 horas que
el medio Walne. Los ácidos grasos totales de Skeletonema sp. cultivadas en medio Guillard dieron como resultado rendimientos más altos.