Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Efectos de los niveles de proteína cruda y aglutinantes en la flotabilidad del alimento

Orire AM y Emine GI

La investigación determinó los efectos de los niveles de proteína cruda y aglutinantes naturales seleccionados (yuca, maíz, arroz y ñame) en la flotabilidad del alimento. Se prepararon ocho (8) dietas con niveles de proteína cruda de 30%, 35%, 40% y 45%. Se incorporaron cuatro partes de cada una de las dietas con aglutinantes crudos y gelatinizados en niveles de inclusión apropiados. Los resultados obtenidos fueron significativamente diferentes (p<0,05) para los niveles de inclusión de proteína cruda y flotabilidad de los pellets. El aglutinante de yuca dio el mejor porcentaje de flotabilidad del 100% para todos los niveles de proteína cruda que flotaron durante 60 minutos, mientras que el aglutinante crudo incorporado a los pellets tuvo un desempeño deficiente, excepto el aglutinante de ñame que dio una tasa de flotación del 70% a niveles de proteína cruda del 40%. Por lo tanto, al considerar los polisacáridos correctos como aglutinante para el alimento flotante en la granja, se recomienda el aglutinante de yuca.