Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Efectos de diferentes oligosacáridos en el crecimiento de determinadas cepas bacterianas probióticas

Salavati Schmitz S y Allenspach K

Resumen Objetivo: Evaluar si los prebióticos en diferentes concentraciones pueden acelerar el crecimiento de cepas bacterianas probióticas seleccionadas. Materiales y métodos: Se eligió Enterococcus (E.) faecium NCIMB 10415 E1707 por ser la cepa probiótica más común utilizada para animales pequeños. Además, se probaron E. faecium NCIMB 30183, Bifidobacterium (B.) longum NCIMB 30182 y B. infantis NCIMB 30181. Se cultivaron en placas de 96 pocillos y se evaluó el crecimiento por densidad óptica a 600 nm, utilizando un lector de placas bacterianas. Los prebióticos utilizados fueron fructooligosacáridos (FOS), manano oligosacáridos (MOS) y Preplex® (una combinación de FOS y goma arábiga disponible en un producto simbiótico comercial para animales pequeños). Inicialmente, también se planeó la adición de inulina, pero no se logró debido a dificultades técnicas. Los prebióticos se utilizaron a 20 mg/ml, 10 mg/ml, 1 mg/ml y 0,1 mg/ml, respectivamente. Se calcularon las tasas de crecimiento, se promediaron las repeticiones técnicas y biológicas y se compararon entre los tratamientos prebióticos para cada cepa utilizando ANOVA. Resultados: El crecimiento de E. faecium NCIMB 10415 E1707 no mejoró con ningún aditivo. E. faecium NCIMB 30183 creció significativamente más rápido con la concentración más alta de Preplex®. Ambas cepas de Bifidobacterium mostraron una aceleración significativa del crecimiento con Preplex® y FOS, pero solo B. infantis mostró un efecto dosis. Conclusión y significado clínico: Los aditivos prebióticos deben elegirse dependiendo de la cepa probiótica. La cepa de E. faecium más comúnmente utilizada en animales pequeños no se vio influenciada por ninguno de los prebióticos utilizados, aunque está disponible comercialmente como simbiótico. El crecimiento de Bifidobacteria se aceleró con oligosacáridos prebióticos de uso común. Curiosamente, la adición de goma arábiga pareció tener un efecto más fuerte en la aceleración del crecimiento que el uso de FOS solo. La información obtenida podría tener implicaciones para el diseño y la producción de formulaciones prebióticas y probióticas para animales pequeños en el futuro.