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Abstracto
Eficacia del haz de electrones para la inactivación viral
Raymond W Nims y Mark Plavsic
La utilidad del haz de electrones como método físico para la inactivación viral se ha investigado de forma limitada, en particular para la seguridad alimentaria y para aplicaciones en las que otros métodos de irradiación, como la radiación gamma, han producido resultados insatisfactorios o efectos adversos en el material irradiado. La inactivación viral mediante haz de electrones y la radiación gamma es mecánicamente similar, aunque la tasa de dosis y la capacidad de penetración en el material irradiado difieren entre los dos métodos. En este artículo, hemos resumido los datos disponibles sobre la eficacia del haz de electrones para la inactivación viral y los pocos estudios que han comparado directamente la eficacia del haz de electrones y la radiación gamma para la inactivación viral.