Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Staphylococcus aureus y S. aureus resistente a la meticilina en bebidas gaseosas comerciales con prueba de resistencia antimicrobiana en aislamientos en Etiopía

Sí, Hiko

Staphylococcus aureus es un contaminante alimentario común y responsable de intoxicaciones alimentarias. El objetivo de este estudio fue evaluar la prevalencia de S. aureus y S. aureus resistente a la meticilina (MRSA) en refrescos comerciales (CSD) con pruebas de resistencia a los antimicrobianos en los aislamientos en dos ciudades de Etiopía. Se compraron al azar un total de 774 muestras de CSD listas para beber en diferentes lugares de suministro público y se analizaron para S. aureus . El MRSA se examinó fenotípicamente utilizando el método de difusión en disco de cefoxitina (FOX 30 μg). Todos los productos de CSD estudiados estaban dentro de la vida útil del fabricante. Se observó un total de 28 (3,6%) y 5 (0,6%) S. aureus y MRSA, respectivamente. Se observó una prevalencia similar de S. aureus que oscilaba entre 1,0-4,8% y 1,2-6,6% por categoría de producto y por lugar de suministro público, respectivamente. Se observó una prevalencia significativamente mayor de S. aureus (10,7 %; OR=12, IC del 95 %: 6,1-23,7) en productos envasados ​​en cajas de cartón que en productos enlatados en botellas de vidrio (2,3 %) y enlatados en metal (2,4 %). La prevalencia de S. aureus fue mayor en los productos CSD de Bangladesh (17,9 %; OR=21,6, IC del 95 %: 10,3-45,6) y Portugal (8,9 %; OR=9,8, IC del 95 %: 3,6-26,2) que en los de Etiopía (1,3 %; OR=1,3, IC del 95 %: 0,5-3,3). La prevalencia de SARM osciló entre 0 y 6,7 % dentro de la variable estudiada. Una alta prevalencia (64,3 %) de S. aureus fue resistente a la eritromicina, seguida por un 32,2 % a la ampicilina. Igualmente, (21,4%) de S. aureus fueron resistentes a estreptomicina, amoxicilina y cloranfenicol. Todos los MRSA fueron resistentes a eritromicina. Igualmente, 4 (80,0%) MRSA fueron resistentes a amoxicilina y cloranfenicol. No se observaron S. aureus ni MRSA resistentes a gentamicina y trimetoprima-sulfametoxazol. Ninguno de los aislados de MRSA fue resistente a ciprofloxacino. Dieciocho aislados de S. aureus fueron resistentes a al menos uno o múltiplos de los seis fármacos utilizados en el estudio. Los datos indicaron una posible contaminación de los productos CDS con S. aureus y MRSA, incluida la cepa MDR, durante el procesamiento y la manipulación posterior al proceso.