Shoichi Yamamoto, Hiroaki Yoshida, Tadashi Ohkubo, Hirohumi Sawai, Shosuke Morita
Antecedentes : Este estudio fue para evaluar el efecto de un nuevo humectante oral tipo aerosol que contiene ácido poli-γ-glutámico (γ-PGA). γ- PGA puede clasificarse como un pseudopoliaminoácido, que contiene solo unidades repetidas de glutamato. Bacillus subtilis fue aislado de natto, un alimento saludable de soja fermentada que contiene abundante γ-PGA. Informó que γ-PGA podría absorber miles de veces más agua que su propio peso. Métodos : 79 voluntarios fueron asignados aleatoriamente a dos grupos. El grupo experimental usó este nuevo humectante y el grupo de control no usó nada. El efecto del humectante se investigó midiendo la actividad de la amilasa con un monitor de amilasa salival, la humedad oral con Mucus®, y las tasas de flujo salival estimuladas en momentos predeterminados. Resultados y conclusión : En la actividad de la amilasa, no hubo ninguna diferencia significativa en el grupo de control. En el grupo experimental, se admitió una disminución en la línea de base y después de 30 minutos (p <0,01). En cuanto a la humedad oral, no se observó una diferencia significativa en ambos grupos. En cuanto a las tasas de flujo salival estimulado, no se observó una diferencia significativa en el grupo de control. En el grupo experimental, se admitió un aumento al inicio y después de 10, 20 y 30 minutos (p<0,01). Estos resultados sugieren que el nuevo humectante fue capaz de mejorar el ambiente en la boca.