Revista de ciencia y tecnología de membranas

Abstracto

Fraccionamiento de compuestos biológicamente activos extraídos del propóleo mediante nanofiltración

H. Tsibranska, GA Peev y B. Tylkowski

El fraccionamiento de los compuestos biológicamente activos (BAC) extraídos del propóleo se realizó mediante nanofiltración. Se aplicó la nanofiltración directa con la solución de alimentación, así como la filtración secuencial de cada permeado; se utilizaron membranas Duramem con diferentes puntos de corte de peso molecular (MWCO), que van desde 300 a 900Da. Durante cada filtración se observó un flujo constante. Cuando se aplicó la filtración directa del extracto crudo, el flujo medido fue aproximadamente un 12% menor, pero no se observó ensuciamiento de la membrana. Se obtuvo la dependencia del rechazo en el MWCO de la membrana. La actividad de eliminación de radicales libres de la alimentación, los permeados y los retenidos, así como la cinética de inhibición de radicales libres, se estudiaron mediante la prueba DPPH. Se obtuvieron fracciones de diferente composición, caracterizadas por el contenido relativo de flavonoides en los fenoles totales (0,08 a 0,21). Han mostrado una actividad antioxidante muy diferente, que va del 19 al 98% y es proporcional al contenido de flavonoides.