Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Producción de ácido glucónico a partir de jarabe de oro de la cepa Aspergillus niger utilizando un fermentador semiautomático de tanque agitado

Nilesh K Purane, Shital K Sharma, Prajakta D Salunkhe, Dinesh S Labade y Monali M Tondlikar

La fermentación discontinua de ácido glucónico se realizó utilizando la cepa mutante NCIM 530 de Aspergillus niger en condiciones sumergidas en un fermentador semiautomático de tanque agitado de 50 L. Se utilizó de manera efectiva una fuente de costo efectivo como el jarabe dorado en lugar de glucosa para un proceso de fermentación industrial exitoso. Se observó un nivel significativo de producción de ácido glucónico (85,2 gL ^-1 ) con una conversión máxima de glucosa del 86,97 % durante 44 horas. Este proceso proporciona grandes ventajas sobre las estrategias y sustratos de fermentación sumergida tradicionales, como lo demuestra la producción efectiva de ácido glucónico al utilizar un sustrato novedoso como un jarabe dorado. Para reducir el tiempo de análisis con una mejor precisión, se ha realizado un esfuerzo para utilizar un método para la evaluación de parámetros como la conversión de sustrato y la producción de ácido glucónico durante la fermentación mediante el uso de cromatografía de capa fina de alto rendimiento (HPTLC).