Revista de Bacteriología y Parasitología

Abstracto

Identificación mediante secuenciación del gen ARN ribosómico 16S de bacterias del ácido láctico productoras de agentes antibacterianos a partir del fruto de Langsat (Lansium domesticum) en el distrito de Minahasa del Norte, Sulawesi del Norte

Helen Joan Lawalata*, Mariana Rengkuan, Utari Satiman

Se aislaron cuarenta y dos cepas de bacterias de ácido láctico (LAB) de muestras de frutos de Langsat (Lansium domesticum) obtenidas de cuatro distritos de Minahasa, en el norte de Sulawesi. Se aislaron 12 aislados de bacterias de ácido láctico de frutos de Langsat en el distrito de Minahasa del norte. Las bacterias de ácido láctico tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de bacterias patógenas y bacterias putrefactas. El objetivo de este estudio fue identificar aislados de LAB que producen agentes antibacterianos a partir de frutos de Langsat en el distrito de Minahasa del norte basándose en la identificación genotípica. La identificación genotípica del aislado LMU7 de frutos de Langsat se basó en el método de secuenciación del gen ARNr 16S. Un aislado (LMU7) tuvo una gran capacidad para inhibir el crecimiento de bacterias patógenas y bacterias putrefactas. El gen del ARN ribosómico 16S de un aislado se pudo amplificar mediante PCR (reacción en cadena de la polimerasa) y mostró una sola banda en un gel de agarosa al 2% (p/v). La identificación mediante el gen ARN ribosómico 16S mostró que un aislado de LAB productor de agentes antibacterianos se identificó como Lactobacillus plantarum con un índice de similitud de aproximadamente el 99,93%.