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Abstracto
Incidencia de Listeria monocytogenes en muestras de productos cárnicos mediante PCR en tiempo real
Miroslava Ka?ániová, Maciej Kluz, Jana Petrová, Martin Mellen, Simona Kunová, Peter Haš?ík y ?ubomír Lopašovský
El objetivo de este estudio fue rastrear una contaminación de productos cárnicos con Listeria monocytogenes. Se utilizó la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real del primer paso. Usamos el kit de preparación de muestras PrepSEQ Rapid Spin para el aislamiento de ADN y el kit de detección de Listeria monocytogenes MicroSEQ® para el rendimiento de la PCR en tiempo real. Descubrimos las cepas de Listeria monocytogenes en cien muestras de productos cárnicos sin incubación. Hubo un control positivo interno (IPC) en 40 muestras. Nuestros resultados mostraron que el ensayo de PCR en tiempo real probado en este estudio podría detectar Listeria monocytogenes en muestras de productos cárnicos sin incubación de manera sensible.